Caramelo de erva

Um concentrado de canábis com uma consistência semelhante à do caramelo. O caramelo é ligeiramente aquecido e depois esticado e torcido para ser exposto ao oxigénio, o que altera a sua consistência. Às vezes é chamado de “pull ‘n’ snap” e geralmente é feito de rosina.

O que é o caramelo?

O taffy, também conhecido como “pull ‘n’ snap”, é feito usando um método semelhante ao caramelo. Um pouco de calor é aplicado ao extrato, depois é esticado e torcido – o objetivo é expor o máximo possível ao ar para que seja oxigenado, o que altera sua consistência.

O caramelo é geralmente fabricado a partir de colofónia ou de concentrados criados por calor e separação mecânica, mas também pode ser fabricado a partir de extracções químicas. O caramelo é considerado mais estável do que muitas outras consistências, sendo menos suscetível de cristalizar e de se decompor com o tempo.

O caramelo é geralmente fabricado à máquina por razões de eficiência, mas também pode ser feito à mão.