PERFIL – GaléTerpshunter, o criador discreto que está a agitar o CBD francês

No mundo da canábis, as variedades do tipo 1 (dominantes em THC) são geralmente o centro de todas as atenções: competições, hype, taças de elite, genéticas míticas, criação de precisão… A par delas, o tipo 3 (dominante em CBD) continua a arrastar consigo uma reputação de canábis “fraca”, sem identidade, sem sabor, frequentemente associada à produção industrial destinada à biomassa.

Mas nos Alpes do Sul, um jovem criador francês quer mudar essa história. O seu nome é Galé, também conhecido como GaléTerpshunter nas redes. Aos 29 anos, ele desenvolve uma fazenda artesanal desde 2022, o oposto dos padrões industriais. E acima de tudo, especializou-se num trabalho que ainda é raro em França: transformar as variedades Tipo 1 em variedades Tipo 3, mantendo a sua força aromática, resina, estrutura e carácter.

A sua abordagem foi recentemente validada por um dos mais respeitados encontros de CBD em França: a Copa de Platina, onde ganhou quatro primeiros prémios em flores e haxixe com uma variedade resultante do seu trabalho, Onion Patch. Conheça um artesão que se recusa a ver a canábis CBD como uma categoria à parte.

Um “agricultor” de canábis, não um criador de laboratório

“Considero-me um agricultor, portanto um pouco de tudo ao mesmo tempo, apaixonado pelas coisas vivas, muito simplesmente”, resume Galé. O termo é importante. Aqui, não estamos a falar de um criador desligado do cultivo, ou de um simples produtor. Galé defende uma abordagem global: seleção, produção, transformação, extração, venda. Um modelo integrado e artesanal.

“Gerencio todas as facetas da minha exploração, desde a seleção e a produção até ao fabrico do haxixe e à revenda. É um modelo 100% artesanal, completamente oposto ao dos industriais”, explica.

O projeto ganhou forma em 2022, quando conseguiu recuperar “um pedaço de uma quinta abandonada” nos Alpes do Sul. Mas a história começou muito antes. “É já o culminar de uma ligação estreita com a canábis desde a minha adolescência”

CBD, um mercado dominado pela biomassa

Quando Galé chegou ao CBD, fez uma observação simples: a maior parte da genética disponível não foi concebida para produzir flores ou haxixe de qualidade.

O CBD na Europa foi inicialmente construído em torno de um modelo industrial: produção em massa de canabinóides utilizando biomassa, com variedades fibrosas herdadas do cânhamo agrícola. O resultado: plantas adaptadas ao campo, mas muitas vezes incapazes de competir com os padrões organolépticos da canábis com THC.

“O CBD começou por ser um produto industrial para a produção de CBD em bruto a partir de biomassa. O modelo do agricultor precisa de uma genética adaptada a flores ou haxixe de qualidade, e estas estão quase ausentes do mercado.”

Por outras palavras, construímos um mercado de consumo com plantas concebidas para outra coisa. Para ele, a questão é menos a molécula e mais a experiência. E a experiência está nos terpenos, na resina, na estrutura floral, no teste de fumo.

Transformar o tipo 1 em tipo 3: uma escolha estratégica

No início, Galé pensou que a lógica era simples: para fazer o Tipo 3, é preciso cruzar o Tipo 3 com o Tipo 3. Mas rapidamente se apercebeu que existe outra forma.

“No início, pensei que a única forma de melhorar uma variedade de Tipo 3 era cruzar CBD x CBD, mas depois apercebi-me que podia partir de qualquer variedade e estabilizar o CBD nela”

Esta descoberta foi decisiva. Porque abriu um campo enorme: toda a história do cultivo do THC aplicada ao CBD.

“Assim, eu tinha a escolha entre melhorar mais de 200 anos de seleção da fibra para a tornar agradável ao consumo, ou partir de mais de 40 anos de seleção das qualidades medicinais e organolépticas”

Para ele, a conclusão é óbvia. Porquê tentar fazer uma base concebida para a fibra comestível, quando se pode injetar no CBD tudo o que a canábis moderna acumulou ao longo de décadas?

Quebrando a barreira da qualidade entre os “tipos”

A palavra aparece muitas vezes no seu discurso: barreira. Galé não está a falar apenas de diferenças genéticas ou legais. Está a falar de uma divisão cultural. Para ele, o tipo 3 continua a ser visto com demasiada frequência como uma versão degradada da canábis, um substituto.

“Quero derrubar a barreira da qualidade entre os tipos, para que o tipo 3 deixe de ser visto como ‘feno’ e passe a ser visto como um aliado para certas alturas do dia em que é bom consumir qualidade sem ser ‘smogo’.”

Esta frase resume toda a sua filosofia: consumir CBD não deve ser uma concessão. Deve ser uma escolha, tal como o THC, consoante a altura do dia, o estado de espírito e a necessidade. O seu objetivo não é produzir o CBD “correto”. Ele quer fazer CBD “desejável”.

O que ele quer salvar do Tipo 1… e o que ele quer eliminar do cânhamo de fibra

Transformar um Tipo 1 num Tipo 3 não significa apenas “mudar a molécula”. Acima de tudo, é uma batalha contra as caraterísticas herdadas do cânhamo de fibra.

“O objetivo é ultrapassar a caraterística que determina o canabinóide que será produzido, para manter o maior número possível de caraterísticas do tipo 1, como a quantidade de canabinóides produzidos, a qualidade dos tricomas, a capacidade de se concentrar nas flores e não na fibra”

Acima de tudo, quer evitar o que deu má reputação a muitas variedades de CBD: “Eliminar todas as caraterísticas da fibra de Tipo 3, como caules grossos, folhagem grande e gorda, má formação de flores e tricomas minúsculos…”

Por detrás desta lista há um diagnóstico: o problema do CBD não é apenas de terpenos, mas de morfologia e seleção histórica.

Mendel, retrocruzamento e laboratório na quinta: seleção estruturada

Galé descreve um trabalho muito organizado, baseado nas leis de Mendel, com um esquema que favorece um único cruzamento de CBD, seguido de gerações de seleção.

“O esquema baseia-se nas leis de Mendel e há muitas formas de inverter os tipos, mas o meu esquema envolve um único cruzamento com uma planta CBD e depois trabalho em F2/F3, etc., ou em Bx no Tipo 1 para estabilizar melhor os caracteres, se necessário”

O pormenor mais revelador é outro: a necessidade de analisar cada planta. Porque o Tipo 3 não pode ser adivinhado, tem de ser medido.

“Obviamente, temos de efetuar análises de quimiotipos em cada espécime, razão pela qual criámos um laboratório na quinta com métodos de análise rápidos e fiáveis

Em termos de tempo, ele estima que são necessárias pelo menos três gerações para começar a obter novos Type 3s.

“São necessárias pelo menos 3 gerações para ver os primeiros novos Type 3s aparecerem e isso pode levar 18 meses se tudo estiver programado corretamente.”

A parte mais difícil? Livrar-se dos “caracteres de fibra” ocultos

O problema, diz ele, não é produzir CBD. O problema é produzir CBD sem arrastar o peso genético do cânhamo agrícola.

“O mais complicado é conseguir livrar-se do maior número possível de caraterísticas de fibra T3, porque é isso que afecta a qualidade final

E alguns defeitos só aparecem no final, durante o teste final: combustão, sabor e experiência.

“Caraterísticas ocultas da fibra que por vezes só se revelam no teste de fumo

Por outras palavras: uma planta pode ser bonita no papel, mas medíocre na realidade.

Seleção concebida para o aroma e a resina, não para o rendimento

Onde muitos criadores procuram a variedade “comercial”, Galé assume outra prioridade: o impacto cultural e organolético.

“Primeiro, olho para o impacto que teve na comunidade. A produção não importa, porque não estou a tentar criar variedades comerciais/industriais

A sua classificação é clara: primeiro os terpenos, depois a resina.

“O perfil aromático está no topo da classificação, seguido da resina de qualidade lavável e da formação de botões.”

Quanto à resistência ou vigor, ele deixa isso para a natureza.

“Não me concentro muito no vigor e na resistência, mas o clima alpino/mediterrânico trata disso melhor do que eu

Uma seleção brutal mas eficaz: se sobreviver aqui, sobreviverá em qualquer outro lugar.

GMO Lucid Edition: tióis, odores animais e canábis assertivamente “suja”

O seu primeiro sucesso “inverso” chama-se GMO Lucid Edition e faz jus ao seu nome. Não tem terpenos frutados ou doces. Galé recupera as notas animalescas, sensuais, por vezes chocantes… mas de culto.

“A minha linha GMO LUCID EDITION é o meu primeiro sucesso invertido. Tem a particularidade de ser rica em compostos voláteis de enxofre (VSC), tióis que fazem lembrar os odores animais”

Estes compostos fazem parte do ADN de algumas variedades lendárias: “E as que fizeram a reputação das variedades Skunk/Cheese/Catpiss/GMO

Está muito longe do CBD “leve a limão” destinado a tranquilizar o consumidor principiante, e próximo da canábis que os conhecedores procuram.

Onion Patch: 4 prémios de topo na Platinum Cup

É com a Onion Patch, diretamente do seu OGM, que a Galé está a bater forte. O resultado: quatro primeiros prémios na Taça de Platina.

“Ganhei 4 primeiros prémios em haxixe e flores com a minha variedade Onion Patch. Foi a primeira vez que mostrei os meus resultados após 3 anos de trabalho árduo

Onion Patch, o primeiro exemplar de tipo 3 da GMO

Este sucesso não é apenas um troféu: é também uma forma de mostrar que o tipo 3 pode ser competitivo, desejável e avaliado segundo os mesmos critérios que o tipo 1. E também confirma uma tendência mais alargada: alguns consumidores já não procuram apenas o CBD, mas sim uma experiência completa.

“Prova que algumas pessoas estão à procura de algo mais do que CBD no Tipo 3: uma experiência completa, agradável e lúcida.”

CBC, terpenos e “variedades locais”: uma visão da canábis como terroir

Galé não se fica pelo CBD. Ele conta ter encontrado exemplares particularmente ricos em CBC, um canabinóide minoritário ainda pouco explorado.

“A natureza ofereceu-me alguns dos espécimes de CBC mais elevados que existem atualmente, com 3,14% e 4,6% de CBC.”

Onion patch male cut “Pi” with 3.14% CBCa

E quer estabilizar esta caraterística. Mas a sua visão mais radical diz respeito à própria noção de variedade “perfeita”. Para ele, não existe tal coisa.

“A melhor variedade será a local, aquela que cresce no sítio onde se vive

Ele relaciona os terpenos diretamente com o ambiente e com os seres humanos: “Os terpenos são produzidos naturalmente para se adaptarem a um clima local, o mesmo clima em que evoluímos”

Encontramos aqui uma filosofia quase “vinícola”: a canábis como terroir, como adaptação, como produto vivo e enraizado.

Um património francês em construção

Por detrás das técnicas de cultivo e dos prémios, Galé fala sobretudo de história. De património. E de uma França que pode finalmente construir a sua própria cultura de canábis.

“O que me emociona hoje é ver-nos a construir um novo património que ofereceremos aos nossos filhos: a cultura da canábis em França.”

A comparação que escolhe é reveladora: “É como autorizar o queijo ou a charcutaria pela primeira vez”

E vai ainda mais longe, mencionando a ideia de um futuro reconhecimento do tipo DOP/COA.

Como qualquer criador, Galé tem as suas referências: o haxixe artesanal com Frenchy Cannoli, a cultura orgânica e viva com Mendo Dope, a criação de montanha com Humboldt Seeds, o rigor com Doja. Uma constelação de influências que mostra claramente o seu ADN: ao mesmo tempo old school, moderno, técnico e cultural.

Z em Tipo 3: o próximo desafio

Atualmente, a sua genética ainda não está amplamente disponível ao público, exceto através da loja da sua quinta.

“O meu trabalho genético desenvolvido através da Hexagone Genetics ainda não está amplamente disponível ao público, exceto através da minha loja da quinta blackgoatfarmz.fr.”

Mas ele promete uma próxima vaga de variedades do tipo 3 da “nova escola” e até do tipo 2 (THC/CBD equilibrado). O seu próximo grande objetivo é trazer de volta a Z como uma pura Tipo 3, uma variedade com reputação de ser difícil porque é altamente recessiva.

“Z é muito recessivo e precisa ser BX várias vezes para continuar a se expressar ao cruzar.”

“Não estabeleça limites”: a lição de um agricultor criador

Para concluir, Galé recoloca o seu trabalho numa perspetiva agrícola: a diversidade. Ele lembra que, no século 18, havia uma infinidade de variedades locais de repolho, agora substituídas por alguns híbridos dominantes.

A sua mensagem é clara: “Não se limite na criação de novas variedades, dê a si próprio objectivos precisos e documente rigorosamente cada trabalho”

Num mercado de CBD frequentemente dominado pelo volume, padrões industriais e flores sem alma, Galé encarna outra coisa: uma tentativa de trazer o Tipo 3 para a era moderna, sem compromissos. E se a Platinum Cup confirmou alguma coisa, foi isto: o CBD não está condenado a permanecer num mercado secundário, desde que seja tratado como a canábis e não apenas como um subproduto.